大阪ミナミの千日前にあるジビエ専門店「KEMONO（ケモノ）」（大阪市中央区千日前1、TEL 06-6213-2323）は7月1日、夏季限定でジビエバーベキュー席を設置した。運営はドーノジャパン（中央区）。

店前にバーベキュー席を新設

　「ジビエ」は、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のこと。同社の森島立彰社長が「農家の鳥獣被害の現状を知り、大阪にもジビエ文化を広めたい」との思いで、2017年12月に同店をオープンした。使用するジビエは、広島県福山市で狩猟したイノシシ肉やシカ肉が中心。焼き肉やステーキ、焼きしゃぶなど30種類以上のメニューをそろえる。

　夏季限定で用意したバーベキュー席は、店前に設置。ドラム缶コンロ1台と座席最大6席を用意し、炭焼きでジビエ料理を楽しめる。焼き方や焼き加減はスタッフが事前に指導する。大阪でジビエバーベキューができるのは同店だけだという。席は事前予約制で、メニューは、アラカルトや食べ放題プラン（1人＝3,500円）など自由に注文可能。客単価は4,000～5,000円で、主な客層は20代男女が中心。そのほか店内には、カウンター席やテーブル席など24席を用意する。

　森島社長は「店前でやることで、通りかかる人にもジビエ文化を知ってもらえるのでは。地域活性化など社会貢献の一部になれば」と話した。

　営業時間は17時～24時。水曜定休。バーベキュー席は8月31日まで。