生蜂蜜専門店「MY HONEY」（大阪市中央区南船場3）が2月10日、心斎橋にオープンした。運営はMY HONEY（鳥取県倉吉市）。

看板商品「ナッツの蜂蜜漬け」

　「HEALTHY＆BEAUTY WITH MY HONEY」をコンセプトに、非加熱処理のため、通常の蜂蜜より栄養価が高い「生蜂蜜」のみを扱う同店。2017年6月に東京・表参道に1号店をオープンし、今回が2号店となる。20代以上の幅広い層の女性が多く来店するほか、男性客も訪れるという。

　看板商品は「ナッツの蜂蜜漬け」（200グラム＝1,800円）。日本に2％しか流通していない希少なハンガリー産生アカシア蜂蜜、フルーティーな香りが特徴の鳥取県大山産蜂蜜、国産百花蜜をブレンドしたものにナッツを漬け込み、手作業で製造する。そのほか、カカオと沖縄産塩「ぬちまーす」を合わせた「ハニーショコラ」（同＝2,100円）、ニュージーランド産マヌカハニーと、アカシア蜂蜜をブレンドした「マヌカハニーブレンド」（同＝3,229円）など約30種類を販売する。食品以外にも、同社が開発した生蜂蜜配合のヘアケア用品なども取りそろえる。

　同店では、初のテークアウトカフェを併設。提供するメニューは、コーヒーと生蜂蜜を合わせた「マイハニーラテ」（ショート＝518円、トール＝626円）、国産ショウガと、ハーブやスパイスを煮込んで作った自家製ジンジャエール「ハニージンジャーレモネード」（ショート＝410円、トール＝518円）の2種類を用意。立ち飲みできるカウンターも設ける。

　サロン営業本部本部長の石田明日香さんは「まだまだ生蜂蜜の魅力を知らない人は多い。今回の出店をきっかけにより多くの人に知ってもらえたら」と来店を呼び掛け、「3月には横浜にも出店する予定」と話す。

　営業時間は10時～20時。