なんばウォーク（大阪市中央区千日前1）にある「和韓料理 スンドゥブ専門店 じゅろく なんば別邸」が10月24日、冬限定メニュー「和韓スンドゥブうどん」の販売を始める。

「和韓料理 スンドゥブ専門店 じゅろく なんば別邸」店舗外観

　「じゅろく別邸」は、大阪・箕面と名古屋に店舗を展開する飲食店「和韓料理 プルコギ じゅろく」で提供しているスンドゥブに特化した専門店。「なんば別邸」は、昨年7月、梅田店に次ぐ2号店としてオープンした。

　「和韓スンドゥブうどん」（1,650円）は、みそで味のバランスを調えながら数時間煮込んだスープに固まる前の柔らかい豆腐を入れた「和韓スンドゥブ」にモチモチ食感のうどんを入れた物。前菜3種付きで、辛さは4段階を用意する。オプションで、ごはん（100円）、生卵（110円）、チーズ（240円）、ローストした和牛の大腿（だいたい）骨「モアル」（1本385円）を用意する。

　同店スタッフは「『モアル』からコラーゲンを含む骨髄を書き出してスープに溶かしたり、ごはんを加えてクッパ風にして食べたりと、好みにアレンジしてほしい。肌寒くなってくるので、スンドゥブで温まってもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～22時。冬限定メニューの販売は来年2月28日まで。