オペレーションファクトリー（大阪市西区南堀江1）は、初期費用ゼロで飲食店を支援する成功報酬型サービス「プロデュースZERO」「コンサルティングZERO」の提供を開始した。

　同社は大阪・ミナミを中心に飲食店のプロデュースや経営コンサルティングなどを行っており、直営店20店のほか、他社が経営する飲食店100店以上のプロデュース実績を持つ。

　「プロデュースZERO」は、初期費用無料で飲食店の開業を支援するサービス。フランチャイズによるプロデュースの場合、坪単位あたりのプロデュース料やライセンス料を請求することが多いが、「プロデュースZERO」ではオープン後、店の利益から歩合で報酬を請求する。

　「コンサルティングZERO」は、契約時に目標期間と目標改善額を設定した上で、目標が達成した場合に利益増加分の2倍の金額を成果報酬額として請求する。期間内に改善額を達成できなかった場合、費用は請求しない。

　同社は現在、プロデュース、コンサルティングによる売り上げが全体の2割を占めており、この割合をさらに引き上げるのが狙い。

　両サービスは、11月末までの期間限定で提供する。