ベジタブルテック株式会社と一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会が共同運営する「ピースフード大学」は、2026年8月28日（金）グラングリーン大阪の「SLOW AND STEADY」にて、睡眠をテーマとした特別講座「睡眠革命：エビデンスに基づく『睡眠の質と時間』完全最適化セミナー 〜脳・臓器・細胞老化を防ぎ、パフォーマンスを最大化する24時間設計〜」を開催します。

「何時間眠ればいいのか分からない」
「寝ても疲れが取れない」
「平日の寝不足を休日の寝だめで補っている」
「睡眠の質を高めたいが、何から変えればいいのか分からない」

こうした睡眠に関する疑問や悩みを、感覚や根性論ではなく、最新の研究データや睡眠科学をもとに考えていきます。会場参加に加えてオンラインでも参加でき、リアルタイムで参加できない方は、アーカイブでも視聴できます。参加費は無料です。

セミナーに申し込む（参加無料）

なぜ今、「睡眠」を科学的に学ぶ必要があるのか
睡眠は、単に身体を休ませるだけの時間ではありません。

睡眠中の脳では、「グリンパティックシステム」と呼ばれる仕組みが働き、アミロイドβなどの老廃物の排出に関与していることが分かっています。また、睡眠不足は認知機能や精神状態だけでなく、心血管系や代謝機能など、全身の健康と密接に関係しています。

さらに近年では、睡眠と「老化」の関係にも注目が集まっています。

大規模な疫学研究では、睡眠時間が短すぎる場合だけでなく、長すぎる場合にも、生物学的年齢や健康リスクとの関連がみられることが報告されており、睡眠時間と健康の間には、いわゆる「U字型」の関係が示唆されています。

「何時間眠るか」と「どう眠るか」から、睡眠を科学します
睡眠不足が健康に良くないことは広く知られています。しかし、睡眠は長ければ長いほど良いわけでもありません。

近年の研究では、睡眠時間が短すぎても、長すぎても、脳や身体、老化などの健康リスクと関係することが分かってきています。

では、私たちは一体、何時間眠るのが最も良いのでしょうか。

そして、「睡眠時間」とともにもう一つ重要なのが「睡眠の質」です。最適な睡眠時間を確保していても、その中で質の高い睡眠がとれていなければ、十分な休息や回復につながりません。

本セミナーでは、研究データから分かってきた最適な「睡眠時間」を明らかにするとともに、確保した睡眠時間の中で「睡眠の質」を最大限に高めるための具体的な方法まで解説します。

こんな方におすすめ
睡眠に悩んでいる方だけでなく、日々のパフォーマンスや健康をさらに高めたい方、美容やエイジングケアに関心がある方にもおすすめです。
- 睡眠の質を高めたい
- 朝起きても疲れが残っている
- 平日に睡眠不足になりやすい
- 休日に長時間寝てしまう
- 自分に必要な睡眠時間が分からない
- 睡眠について、断片的な情報ではなく、科学的・体系的に学びたい
- 温度・光・音など、寝室の環境を見直したい
- 食事、カフェイン、運動、入浴、朝の光と、睡眠の関係を知りたい
- 家族の睡眠環境を見直したい


セミナー概要



脳・臓器・細胞老化と睡眠の関係から、温度・光・音・食事まで。
睡眠を科学的に知り、自分の生活を見直すきっかけをつくる30分の特別講座です。

- 内　容：睡眠革命：エビデンスに基づく『睡眠の質と時間』完全最適化セミナー 〜脳・臓器・細胞老化を防ぎ、パフォーマンスを最大化する24時間設計〜
- 日　時： 2026年8月28日(金) 12:00開場／12:15〜12:45
- 参加費： 無料（事前申込制）
- 形　式：会場参加（定員40名）／オンライン配信（定員300名。アーカイブ視聴のみも可）
- 場　所：ウェルビーイング向上スペース「SLOW AND STEADY」
- 住　所：〒530-0011　大阪市北区大深町5番54号グラングリーン大阪　南館4階
- 交　通：JR線「大阪駅」直結
- 主　催：ベジタブルテック株式会社
- 協　力：一般社団法人 日本栄養コンシェルジュ協会

　※会場参加の方は、セミナー終了後に講師との交流タイムがございます。個別のご質問もお気軽にお声がけください。


セミナーに申し込む（参加無料）

セミナー内容詳細
「睡眠が脳や心血管系、精神状態、さらには細胞老化にどのような影響を及ぼすのか」を整理するとともに、「睡眠時間」と「睡眠の質」の両面から、自分の睡眠を最適化する方法を具体的に解説します。

さらに、寝室の温度・湿度・光・音、食事、カフェイン、運動、入浴、朝の光まで、睡眠を左右する1日の行動を総合的に捉え、今夜から実践できる「24時間睡眠ルーティン」へと落とし込みます。

第1部　睡眠の科学と「睡眠時間」の真実

「睡眠中、脳と身体で何が起きているのか」を解説します。

大規模研究をもとに、睡眠時間と健康・老化指標との関係を読み解きます。睡眠と脳内の老廃物クリアランスに関わる「グリンパティックシステム」をはじめ、睡眠不足による認知機能への影響、心血管系への負担、細胞老化との関連などを紹介します。

「何時間眠ればいいのか」を、数字だけでなく自分に適した睡眠時間を判断する考え方から学びます。

第2部　短すぎる・長すぎる睡眠をどう適正化するのか

睡眠時間が短い人と長く眠りすぎてしまう人では、改善方法も異なります。

短時間睡眠の人には、就寝時刻の前倒しや就寝前のスマートフォン使用を減らす方法を、長時間睡眠の人には朝の光を活用して体内時計を整えるアプローチを紹介します。
「たくさん眠る」ことではなく、「必要な時間をしっかり眠る」状態をつくることを目指します。

第3部　「睡眠の質」を最大化する環境と生活設計

同じ睡眠時間でも、睡眠環境や生活習慣によって睡眠の状態は変わります。
本セミナーでは「睡眠効率」という考え方を軸に、寝室の環境を具体的に見直す方法をご紹介します。

寝室の室温・湿度・就寝中の照度・音環境の目安、さらに、就寝前の音楽のテンポや音量、換気、食事・運動・入浴のタイミングなど、睡眠を取り巻く環境を統合的に設計する方法を学びます。

今日から変わる「24時間睡眠ルーティン」

最後は、朝起きてから夜眠るまでを一つの流れとして整理します。

「最高の睡眠は、寝る直前ではなく朝から始まっている」という視点から、1日の生活を再設計します。今夜から実践できる具体的な行動へつなげることを目指します。


セミナーに申し込む（参加無料）

登壇者プロフィール
岩崎 真宏　
医学博士／管理栄養士／臨床検査技師
日本栄養コンシェルジュ協会 代表理事／ベジタブルテック株式会社 代表取締役／YouTube「岩崎真宏7ch（ななチャンネル）」主宰

栄養学を軸に、健康、スポーツ、食育、農業など幅広い分野で教育・研究・情報発信を行う。栄養を単なる食事管理として捉えるのではなく、身体の仕組みや生活環境、社会とのつながりまで含めて考えることを重視し、講演・セミナー等を通じて実践的な栄養学の普及に取り組んでいる。




岩崎 真宏（いわさき　まさひろ）


■ ピースフード大学について　〜食の選択が未来をつくる〜




「ピースフード大学」は、ベジタブルテック株式会社と一般社団法人 日本栄養コンシェルジュ協会が共同で企画・運営する学びの場です。

食事だけでなく、運動、睡眠、休養など、健康的なライフスタイルの実践と、持続可能な社会づくりにつながる知識や体験を提供しています。

＜ピースフード大学＞
https://note.com/vegetabletech/m/m321ee8c8b988

■企業・団体紹介
ベジタブルテック株式会社
野菜の持つ栄養価値を活かし、健康と食、農業をつなぐ食品やサービスを開発する企業です。
国産野菜を丸ごと粉末化した「飲む粉野菜」などを通じて、日常生活の中で無理なく健康的な食習慣を取り入れることができる新しい食のスタイルを提案しています。
https://vegetabletech.co.jp/

一般社団法人　日本栄養コンシェルジュ協会
「栄養で人と未来を輝かせる」を理念に、科学的・医学的根拠に基づいた栄養知識の普及と、現場で活用できる実践的スキルを持つ人材の育成に取り組むヘルスケア研究・教育機関です。
また、医療・運動・心理・生活科学など多分野の知見を統合し、本質的な健康支援を実現するための「栄養哲学」の研究にも取り組んでいます。
https://nutrition-concierge.com/


＜本件に関するお問い合わせ＞
ピースフード大学 セミナー事務局　vegetabletech.shop@gmail.com