大阪・心斎橋の「ホテル日航大阪」（大阪市中央区西心斎橋1）3階のフランス料理「レ・セレブリテ」（TEL 06-6244-2472）は5月29日～31日の3日間限定で、「プレミアムフレンチブッフェ」を開催する。

料理の一例

　今年1月に開催した、若手女性シェフ3人が手掛けた期間限定のフレンチコース「べっぴん三銃士のお正月フレンチ」が好調だったことから、今回は本格的なフランス料理をビュッフェスタイルで提供することにした。手掛けるのは「べっぴん三銃士」こと、三矢純子さん、奥村理恵さん、湯之上直子さんの若手女性シェフ3人組。

　フレンチブッフェは、「おいしいものを少しずつ食べたい」という女性の意見と感性を取り入れメニュー開発した。野菜を中心とする前菜は、色彩や食べやすさを考え盛り付けに工夫をしたほか、メーン料理は魚や肉料理をシェフで客の目の前で取り分ける。低糖質デザート、アサイーとグランベリーを練り込んだパンなども。

　料金は、ランチ（11時30分～14時30分、100分制）＝5,500円、ディナー（17時30分～21時30分）＝1万1,000円。ソフトドリンク付き。